AI MARMI · NOTTETRASTEVERE · CONCEPT
Sala di notte
OBITORIO · APERTO
Roma Trastevere · Viale di Trastevere 53, 00153 · Turno di notte 18:30–02:00 · No prenotazioni

DI NOTTE
SI MUORE MEGLIO.

La pizzeria chiamata Obitorio dopo le 21: insegna al neon che sfarfalla, celle d'acciaio, pizza bassa che esce dal forno a legna acceso dal 1931. Niente sito ufficiale, solo la fila al freddo. Questo concept la mette agli atti notturni.
The Morgue after 9pm. Wood-fired since 1931. No official site, just the night queue.

NEON 21–02CELLE 3TAGLIO A MANOCHIUSO MERDAL 1931

Anima: IL NEON CHE RICORDA — novant'anni di comande incise nell'acciaio delle celle. Sfarfalla con te, si spegne solo il mercoledì.
Ninety years of orders etched in steel. It flickers with you.

INSEGNA · Ai Marmi — Antico Forno a Legna dal 1931 · ricostruita da foto Maps, concept non ufficiale
Celle · cells — apri i cassetti

SCEGLI LA
CAUSA.

Pizza bassa
Causa · thin & crunchy
PIZZA BASSA — €9
decesso ore 21:47 · forno a legna

Sottile che canta sotto i denti. Ordina a tranci, indica col dito come in obitorio: quello, quello e quello.

Supplì e fritti
Causa · real cheese pull
SUPPLÌ — €2.50
decesso ore 22:05 · filo 12cm minimo

Riso, ragù, mozzarella che chiama. Se il filo non suona, lo ridanno. Legge del marmo.

Fritti romani
Causa · roman fried
FRITTI — €4–7
decesso ore 22:30 · olio bollente

Baccalà, fiori di zucca, carciofi alla giudia. Carta paglia, limone, niente posate.

Sala taglio · cutting room — gesto unico della serie

TAGLIALA TU. TRASCINA LA ROTELLA.

Tieni premuto sulla pizza e attraversa: ogni taglio dritto sono 2 spicchi. A 4 tagli la pizza è tua. / Hold and drag across.

Pizza da tagliare
◉

Tagli: 0 / 4 — spicchi: 0

Veglia · wake — niente numeri, niente codici: accendi le candele
OGNI TAGLIO ACCENDE UN CERO.
🕯️🕯️🕯️🕯️

Taglia la pizza sopra per accenderle. A 4 candele entri senza fila.

Viale di Trastevere 53, 00153 Roma · +39 06 580 0919 · mostra lo schermo · show this screen